http://www.massasterni.com.br Massas, molhos pizzas Fri, 20 Aug 2010 20:03:45 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 http://www.massasterni.com.br/index.php/dicasparacozinharmassas/ http://www.massasterni.com.br/index.php/dicasparacozinharmassas/#comments Thu, 30 Jul 2009 18:12:03 +0000 admin http://www1.massasterni.com.br/?p=17

Para realçar o sabor da massa, coloque um tablete de caldo de galinha ou de carne na água.

Ao cozinhar o macarrão, ferva bastante água e coloque-o aos poucos, para que você não perca a fervura da água.

Ao descongelar o prato pronto de massa, coloque a embalagem tampada no início e depois destampe para aquecer.

O ponto certo do cozimento da massa é um pouco rígido, o qual chamamos de “al dente”. Para verificar se a massa já está no ponto, corte-a verticalmente e confira a coloração interior do macarrão.

As massas assadas nos fornos convencionais ficam muito mais saborosas.

As massas são comidas muito nutritivas, pois tem excelente fonte de carboidratos, protéinas, fibras, vitaminas e minerais.

As massas são fontes valiosas de energia e de fácil digestão.

Ao contrário do que todos pensam, as massas não engordam. O que engorda são os molhos.

Ao cozinhar a massa, coloque um fio de óleo para que ela não grude.

Para tirar o cheiro do frango é só deixá-lo alguns minutos mergulhado em água com um pouco de vinagre.

Para torrar amendoins crocantes e sem perder o sal basta misturar uma clara de ovo para cada quilo de amendoim e acrescentar o sal. Misture-os bem até formar um todo bem homgêneo.

Ao cozinhar ovos com casca rachada, coloque um pouco de vinagre na água e as claras não sairão pelas rachaduras.

Se esqueceu de colocar o feijão de molho não se desespere basta colocar 1 colher de chá de fermento (p/ bolo) na água e pôr o feijão ou amornar água e colocar o feijão garanto fica como se tivesse colocado de molho na véspera.

Para que o macarrão não grude após o cozimento, coloque um pouquinho de manteiga nele e misture. Ele vai ficar soltinho!

Se vc não tiver tempo de deixar de molho, bata no alho deitado que ele solta a casca facilmente.

Para que a couve perca o amargo e fique bem verdinha, afervente-a com uma colher de sopa rasa de açúcar e o sal a gosto.

Para sua carne ficar supermacia, molhe-a com guaraná ou suco de abacaxi.

Para tirar o escuro da panela ao cozinhar ovos, é só colocar uma fatia de limão junto com os ovos.

Para tirar a acidez do molho de macarrão, coloque meia colher de açúcar no meio do preparo.

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